蚝油生菜
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作者：
淏妈厨房
简单三步就能上一道菜，最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。
2021.5.28更新：有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作😁
用料
生菜
3棵
蚝油
2勺
蒜
4-5瓣
生抽
3勺
盐
0.5勺
白糖
0.5勺
蚝油生菜的做法步骤
步骤 1
生菜去掉烂叶
步骤 2
洗干净
步骤 3
锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸
步骤 4
生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水
步骤 5
捞出码盘，控干水分
步骤 6
调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀
步骤 7
起锅烧油，爆香蒜泥
步骤 8
刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火
步骤 9
淋在生菜上。大功告成，是不是很简单
菜谱创建时间：2020-10-09 22:46:30